屠宰废水是一种典型的有机污水，一般不含重金属及有毒化学物质，废水中富含蛋白质及油脂，含盐量也比较高。屠宰污水属易于生物降解的高悬浮物有机废水，废水水质、水量变化范围较大。
屠宰废水含有大量的血污、毛皮。碎肉、内脏杂物，未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度很高，水呈红褐色并有明显的腥臭味，这些屠宰场废水中的脂肪、蛋白质等物质不经过处理，直接排入水体，将对其周围水体造成很严重富营养化，严重破坏水体的自尽能力，造成水体发黑变臭，影响环境和农业灌溉。
屠宰废水主要来自屠宰饲养场排放的畜粪冲洗水；屠宰车间排放的含血和畜粪的地面冲洗水，烫毛时排放的含大量猪毛的高温水，剖解车间排放的含肠胃内容物的废水，炼油车间排放的油脂废水等，此外，还有来自冷冻机房的冷却水和来自车间卫生设备、锅炉、办公楼等排放的生活污水。
目前针对以上废水的治理，都是采用溶气气浮机。
溶气气浮机的有点有很多：
应用范围广、能耗低，耗电少，运行稳定，维护简单方便。
负荷高，能youxiao去除水中油脂、气浮是在水中引入或试图产生大量微气泡，形成水、气体和被去除物质的三相混合物，使气泡粘附在悬浮颗粒上，并浮在水面上，因为黏液的密度小于水的密度，实现水与悬浮物的分离，回收废水中的有用物质，同时净化废水。气浮可用于不适合沉淀的地方，以分离密度接近水且难以沉淀的悬浮固体，如油脂、纤维、藻类等。气浮还可用于去除可溶性杂质，如表面活性剂。该方法广泛应用于炼油、人造纤维、造纸、制革、化工、电镀、制药、钢铁等行业的废水处理，以及生物分离活性污泥的生物处理。
